Chuẩn bị
1/2kg Tôm
Hành. Ớt. Sốt me bếp nhà Khen. Hành tây. Và các gia vị khác

Các bước thực hiện
 
1. Tôm chọn con to một chút.. Còn tươi.
2. Tôm cắt đầu bóc vỏ và lấy phần chỉ đen trên sống lưng.. Chỉ chừa lại ít đuôi cho đẹp. Ướp tôm với 1 mcf bột nêm /1mcf đường cát / 1/2mcf tiêu /để cho thấm gia vị 15_20'.
3. Gốc hành và tỏi băm nhỏ / củ hành thái dọc / ớt sắc lát. Sốt me bếp Nhà Khen ngâm trong 100ml nước nóng và gạn lấy nước.
4. Cho 1mc dầu ăn vào chảo _ cho tiếp ít hạt điều vào đảo lửa nhỏ.. Chờ hỗn hợp lên màu là vớt hạt điều ra. Cho tỏi và hành băm phi thơm. Tiếp tục cho tôm vào trộn cho đều màu..
5. Cho tiếp nước me vào /bật lửa lớn cho tôm nhanh chín /không bị ra nước.(Nếu muốn có độ sệt ta cho ít bột bắp hòa nước lạnh cho vào).
6. Tiếp đến cho hành tây hành gốc và ớt vào(không thích cay thì dùng loại ớt không cay).. Nêm nếm lại cho vừa ăn.. (Thêm đường và bột nêm vì lúc nãy đã đã cho nước me vào).
7. Tắt bếp và cho ra đĩa ăn kèm rau sống.. Chúc bạn ngon miệng..