Nguyên Liệu
1.100 gr khô cá lóc đã cắt nhỏ
2.Hành lá, hành, tỏi khô băm nhỏ
3. Sốt me bếp nhà Khen
4.1 thìa canh nước mắm
5.1 thìa cf đường nâu
6.1 thìa cf nhỏ tương ớt hoặc ớt bột
7.Tiêu xay
 
Các bước
-Khô cá lóc không tẩm ướp gì nên khi về mình cắt miếng, rửa qua nước muối và cắt nhỏ mỏng
-Sốt Me trộn mắm, đường, ớt vào me
-Phi thơm hành tỏi băm với dầu mè hoặc mỡ (mỡ sẽ ngon hơn)
-Cho cá vào chảo rang cho thấm dầu và săn hơn. Sau đó cho ra đĩa
-Cũng dùng chảo đó cho thêm hành tỏi băm vào cùng chút dầu để phi vàng và cho hỗn hợp me vào đun sôi, nhớ dùng đũa quấy đều
-Khi me sôi thì cho cá vào và nhỏ lửa riu riu để cá thấm me
-Khi me và cá đã khô vào nhau thì cho hành lá vào
-Tắt bếp, cho ra đĩa ăn kèm cơm nóng